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南糯山—得天独厚茶资源

和讯网报道地址:http://news.hexun.com/2016-04-25/183507148.html

南糯山位于景洪与勐海的交界处,平均海拔为1400米。为六大茶山之一,茶园众多且古茶树树龄均在300至800年之间。茶资源得天独厚,在此种环境下培育出的新茶品紫娟茶,茶质较佳。

茶中上品—紫娟茶

陆羽《茶经》所载:“茶,紫者为上”。在普洱茶中紫者包括:紫芽茶、紫娟茶。紫娟茶是普洱茶的变种,为特殊茶品。于1985年开始培育,历经二十年,总算功夫不负。2005年,“紫娟茶树”获得”国家林业局植物新品种保护权“。紫娟茶树种为乔木科,树的枝干、叶、芽均为紫色,且茸毛较多茶质丰富。

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最好的紫娟茶都是以南糯山一芽一叶和一芽二叶为原料,例如南茗佳人的紫娟。干茶条索乌润中带紫、修长清丽、干净整齐,轻嗅之下花蜜香中隐含着野蜂蜜的香甜,由淡及浓,令人陶醉。

浅紫透亮——茶质丰厚

紫娟茶富含花青素、水浸出物质、茶多酚,对冲泡的水温要求极高,通常以85℃的水温冲泡为佳。选择中号白瓷盖碗冲泡,投茶5—6克,高扬旋转注入85℃的水,洗茶一次,前五泡即入即出。

五泡至十泡,高扬旋转注入85℃的水,每泡加闷5——10秒后出汤;十泡至十五泡,低冲定点注水,水温加至90℃,每泡加闷至30秒后出汤。

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南茗佳人春茶紫娟茶,因其是春茶,茶质丰富,耐泡度较高,加之尾水可泡十五泡左右。

用心品紫娟——温婉甜香

初品:茶汤浅紫,入口温润,宛如三月里,那女子身着紫衫,撑着一把油纸伞于石板巷中款款而来,让人驻足。品完茶汤,再细嗅,杯中花蜜香浓烈,仿若整个花海就在此杯中。

细品:茶汤花蜜香由淡及浓盈满口腔,而后生津回甘绵延持久;犹如春日里,风过,花海浓香;其中又夹杂着蜜香的清甜。

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再品:抿一小口浅紫透亮的茶汤,放空自己,回到那云雾缭绕的南糯山。邂逅那个温婉而又神秘的紫衣女子。轻轻来到岭头,悄悄打量着它紫的枝干、紫的茎叶在阳光下晨露中熠熠生辉。

一杯茶,有千万种姿态。紫娟茶的与众不同表现在它既有南糯山的浑厚,又有江南女子的温婉灵动。一杯茶,只有用心静品方可赋予其物外之意。“紫娟茶”的温婉,一品才能心领其韵。

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