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有一个地方,名声不响,茶香却早已飘远;有一个地方,因为搬迁,寨民离开了世代守候的古茶园;有一个地方,是众多粗犷汉子里的一股清流。那个地方因为处于深山,甚少外人打扰,幽静的仿佛随时会有妖怪出没;那个地方属布朗山系,却又展现出和布朗山的硬朗格格不入的另外一种风格;那个地方便是我们即将要去探秘的--广别老寨。

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南茗佳人虽然早已经和各个茶区的茶农建立了良好的合作关系,但每年春茶采摘时节,掌柜李红傧都会带领大家前往各大茶山实地考察,一是看看各个山头茶树的发芽情况,产量、价格、品质等是否稳定;二是让南茗佳人团队的小伙伴去感受一下每饼茶的来之不易,了解各个山头的茶树生长情况和特点;三是和茶友们分享每一饼茶的得来过程,让茶友了解自己喝的这一杯茶,从枝头到杯盏所经历的每一道工艺,知其然,更知其所以然。

每年的春茶,南茗佳人均会亲自参与茶叶的采摘制作,每一款原料都经过至少10次的反复试喝,确定品质稳定、工艺完美,才会制作成品和茶友分享。

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2017年3月4日,南茗佳人春茶团队从勐海出发去寻找有“妖茶”出没的广别老寨。

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从勐海出去到广别老寨这段路,风景极美,蓝天白云,心旷神怡,除了第一次去问路比较麻烦,我们一路拦截了5、6个路人,一路问着走。可是路人里3个人指的方向竟然是不同的方向,有假导航就算了,连路人也跟我们开玩笑?终于在一路跌跌撞撞的碰壁中到了广别老寨,真心感激那些热心的路人朋友,其实他们指的路都是对的,只是去广别老寨的路确实有两三条,条条大路通广别。

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去往广别老寨,要先到达广别新寨,广别新寨在山脚,广别老寨在山腰,一直往山上行驶,路很颠簸,大家却兴奋的议论着,等会就能喝到传说中的“妖茶”了。

熟识的茶农朋友已经在寨门下等候,乍一看是一位非常有辨识度的农家汉子。跟随着茶农朋友,我们决定先去看看他家的茶园。

从寨门口到茶园,开车需要30多分钟,路面被压得坑坑洼洼,又很窄,走的提心吊胆。

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南茗佳人一行人到广别的时候,茶树还没有大量发芽,山间行人稀少,广别老寨是个搬迁寨,曾经的寨子就在古茶园旁边,后来因交通实在不便,才搬到山腰。

靠近茶园的路边有一棵巨大的榕树,听说榕树旁边就是以前的广别老寨的学校。榕树郁郁葱葱,校舍早已经不见踪影。

茶园中的茶树枝干粗壮,有的树高仅2米,但树干却十分粗壮。整个茶园的树围普遍在70厘米以上,粗壮的大约120厘米左右。

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刚开始的茶地平坦,但要看到那棵茶王树,就需要下陡坡,到达坡底。泥土干燥松软,一不小心泥土就往脚里漫,双手双脚的下滑到茶王树跟前,瞬间被震撼了。

两个坡上都长满了树龄均匀的古茶树,古茶树上挂着沾虫板,站在山上,能够看到山另一侧的那达勐水库,是整个勐海地区的饮水之源。

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从地理位置上来说,广别也可以划分为布朗山系,在整个布朗山系中,重口味的苦涩感是整体感觉,广别之所以被称为妖茶,就是因为它与布朗山系大相径庭的甜。

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广别距离老班章不远,正因如此,老班章的刚猛霸气和广别的刚柔并济形成鲜明对比,才更彰显出广别茶的“妖”性。

看完古茶园,时间已经到了中午,茶农朋友将我们带回家中。

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周围钢筋水泥建成的房子中,这栋木屋尤为独特。木屋由两层构成,下面用来堆放杂物,上面用于进行日常生活,如休息、吃饭。连接着木屋的一头是一个阳台,茶农朋友用木头和茅草搭建了一间小阁楼,下面放着茶桌、各类花草,瞬间就成了一个自然又风雅的茶室。

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坐在茶农朋友的茶桌旁,吹着徐徐的凉风,喝着茶,闻着空气中浓郁的柚子花香,刚刚爬山的疲惫瞬间全无。

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茶汤入口,茶滋味轻缓敲击口腔,甜度十分好,汤质软滑、细腻;饮到4泡时,妖娆的茶香随一股气经喉咙上涌,徐徐而出,喉咙中清凉开阔,嘴巴里茶香缭绕。5、6泡之时,咽下沉稳的茶汤后,体感敏锐的会出现打嗝之相。越往后喝,越能感受到茶汤的香甜软滑。一泡茶饮完,前半段是甜柔甘淳,后半段开始展现大山的劲道,茶气强有力,在不知不觉间攻陷身体,浑身舒畅。

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在考察了“广别老寨”古茶园后,今年南茗佳人(公号ID:nmjrtea)选取了树围80-120CM左右的古茶树制作了今年的广别老寨。从鲜叶采摘到杯中清茶,南茗佳人全程参与,以传统手工制茶工艺制成200克茶饼与茶友分享。

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干茶,饼面匀整洁净,条索壮硕,茶毫银亮清晰。

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黄亮透彻的茶汤在公道杯中闪着光泽;倒入品茗杯中,轻嗅公道杯,一股清雅的花香萦绕在鼻息间,宛若迎着风在花丛中漫步般;茶汤入口,沉稳中带着甜柔;顺滑咽下,唇齿间茶香徐徐,持续10多分钟;

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继续品饮,茶汤展现出的甘淳在口腔中涤荡,唤醒沉睡的味蕾;数秒后,两颊、舌底开始徐徐冒口水,口腔中绵润舒适;

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饮下茶汤的前段,整体是甜柔甘淳风;到后半段时,茶气在不经意间萦绕周身,喉咙中清凉感越发突显,手心发烫;它是先内敛而后慢慢累积,达到顶峰时,身体能够清晰感知到它的力量。茶汤有些许的清苦,数秒化回甘迅速,整个口腔甜美如初。一泡茶喝完,腹部暖适,喉咙清凉,口腔绵润甜美。

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广别老寨这几年也开始在普洱茶市场崭露头角,虽名声不如老班章大,但茶品在滋味和内蕴上有着自己的独特,刚柔并济的特点正符合中庸之道,内敛的劲道徐徐递进,待察觉时给人震撼。其古树茶的价格也连年增长。

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隐藏在深山中的广别老寨古茶园,甚少受到外人打扰,茶香纯净,汤甜柔,韵幽深,内敛刚劲,妖娆之茶独具特色。南茗佳人2017年《广别老寨》古树春茶,宜现在品尝它的沉稳甜柔,茶气内敛刚劲;又可存储后,再品它的甘醇饱满、沉稳厚重,温柔气韵。

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此款产品南茗佳人准备了同款的茶样,免费供大家品尝,收到货的茶友先试喝茶样,不满意我们包邮退换,让您零风险喝好茶。

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