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品鉴

南茗佳人2017年滇红茶《陌上花》,以优质古树茶箐为原料,又以晒青工艺为基础制作而成,既有普洱的清凉喉韵,又有红茶的温润香甜,且无一般红茶的燥火感,是一款老少皆宜的高品质红茶。本期就为茶友品鉴《陌上花》。

一、【茶品参数】

品名:陌上花

系列:相思系列

工艺:古树晒红

规格:100克/饼,5饼/提,4提/件

年份:2017年

原料:古树茶茶菁

产地:云南·临沧

保质期:10年

出品商:北京赛車开奖结果

存储条件:清洁、避光、干燥、无异味、无污染条件下

二、【品鉴】

1、干茶品鉴

干茶条索紧结壮实,色泽乌黑、褐红有光泽,金毫显著,茶香馥郁。

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2、滋味品鉴

品鉴日期:2017年,12月1号,天气晴

冲泡:以175毫升盖碗,取茶6克,80℃温水,即入即出洗茶一次,开始冲泡品鉴,洗茶不计入冲泡次数,《陌上花》详细冲泡方法,可在南茗佳人微号6480348中查阅。

挂杯香:清雅的花蜜香和麦芽香

第1-3泡:茶汤金黄纯净,随着冲泡汤色逐渐加深,犹如琥珀般通透明亮。入口无燥感,清凉温润如三月春风拂面,清新怡人;而且茶汤甜度较佳,从第1泡开始茶汤下咽之后就能够感受明显的回甜,随着品饮回甜越发显著,犹如鲜新的甘蔗般的甜淳充盈整个口腔;花香、蜜香、麦芽香逐次袭来,如同置身春天开满鲜花的田间阡陌之上。

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第4-6泡:茶汤厚度逐步显露,含一口茶汤用舌头搅动按压,能够感受到属于古树红茶犹如淡米汤般的厚重饱满,茶汤甜度更佳,回甘、回甜更为显著。同时,一种属于晒青红茶特有的自然韵味随之出现,给人如同置身悠悠草木间的清新自然之感。

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第7-10泡:茶汤入口细腻柔滑,喉韵越发显著,喉咙处甜润而清凉,并且伴随着香甜茶香蔓延至整个口腔。茶汤延续性较佳,汤质饱满度较为稳定,到第10泡依旧饱满。且越到后期茶汤回甜、回甘越发绵长持久,合理冲泡加上尾水耐泡度可达18泡左右。

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3、叶底品鉴

芽叶完整均匀,以一芽二叶为主,色泽红褐,按压有弹性,拉扯有韧性,活性较佳,嗅之清新甜香。

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三、【总结】

《陌上花》选取优质云南大叶种古树茶菁,以自然晒青工艺制作而成,品饮时口感清爽具有自然韵味,花香、蜜香、麦芽香次第而来如陌上花开,喉韵清凉显著,汤质饱满,茶性温润,无燥火感,回甘、回甜强度高、持续性佳令人印象深刻,而且晒青工艺保留了茶叶活性,具有相应的后期存储转化空间,是一款具有存储价值的高品质古树晒青红茶。(图文由南茗佳人原创  |作者:挽月)

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