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2019年《薄荷塘》:易武小产区的巅峰,茶友钟爱的山野气韵

2019-04-25 16:20:39   来源:南茗佳人   作者:nmjrtea
导读:易武茶是普洱茶界的一个神奇,而易武茶中不断涌现的小微产区,则是神奇中的神奇。

 
天上有云,林间有雾;
 
树中有茶,嘴巴有你。
 
易武茶是普洱茶界的一个神奇,而易武茶中不断涌现的小微产区,则是神奇中的神奇。
 
薄荷塘便是这样一个存在,当你品饮过一次它的滋味后再难忘记,你的味蕾已经记住了它。
 
南茗佳人第2年制作《薄荷塘》,去过薄荷塘都知道,薄荷塘的古茶树分为1类和2类。
 

薄荷塘古茶园1类挂牌古茶树
 
1类挂牌的目前有49棵,2类古茶树数量在2000多棵。每年能够制作的鲜叶数量不多,再加上高昂的价格,令人望而却步。
 
但只要品饮过《薄荷塘》,便会在这一盏细腻、甜凉有着清劲山野气韵的《薄荷塘》中沦陷。
 
2019年,我们和茶农朋友预先说好,并且付了全部的款项,也才制作了25饼《薄荷塘》古树春茶(2类)。

 
2019《薄荷塘》古树春茶毛茶
 
1、提前半个月预定,小本本记下谁采购
 
3月中,去到薄荷塘,古茶树还在沉睡;4月初才开始苏醒并大量发芽。
 
虽然在3月中旬就跟茶农朋友讲好要制作薄荷塘的事宜,但4月3日茶农朋友才开始进山帮我们采摘鲜叶,然后制作成晒青毛茶。
 

掌柜李红傧与合作茶农对话截图
 
开始制作前,给掌柜发来信息,要不要在薄荷塘采购本子上,写下我们采购鲜叶的信息?当然要记录下啦。
 

掌柜李红傧与合作茶农对话截图
 
2、凌晨5点进山,下午6点出山,才有了南茗佳人2019年《薄荷塘》古树春茶
 
薄荷塘的2类古茶树,树高在5-10米,导致鲜叶的采摘耗时耗力。
 
天气晴朗,可以骑着摩托车进山,茶农朋友凌晨5点开始进山,到达古茶园后,便开始忙碌的采摘鲜叶。
 

采茶实拍
 
3个人,手脚灵活,休息时间缩短到不超过1个小时,1天也只能采摘20多公斤鲜叶。
 
从清晨到黄昏的采摘,才集齐了制作南茗佳人2019年《薄荷塘》古树春茶的鲜叶原料。
 

采茶实拍
 
马不停蹄的赶回家,迅速进行摊晾,待鲜叶的花香浓烈时,便可以下铁锅杀青。
 
全程手工杀青,半点马虎不得。
 

薄荷塘鲜叶杀青
 
杀青完,待茶叶冷却到适合揉捻的程度,便开始手工揉捻。
 

揉捻
 
忙活到公鸡啼鸣,才算完成了前3个工序。
 
天亮后,将茶叶放在空旷的场地,让阳光尽情的晒去它的鲜活,扬起芬芳的茶香。
 

晾晒中的《薄荷塘》干茶
 
3、仅有25饼,也要给你节省超过1万块的喝茶钱
 
南茗佳人2019年《薄荷塘》古树春茶,从鲜叶到晒青毛茶包含着辛勤的汗水。
 
鲜叶数量非常少,除去制作损耗,最后也仅有25饼,数量非常稀少。
 
即使只有25饼,依旧要为茶友们节省喝茶钱。
 
预售期间:
 
南茗佳人2019年《薄荷塘》古树春茶
 
200克/饼
 
原价:5680元/饼
 
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普通茶友只需购买1饼《薄荷塘》古树春茶,即可以免费获得1把价值1800元的建水柴烧紫陶壶!
 
而购买1提《薄荷塘》,不仅可以节省1万多元的喝茶钱,还可以得一饼《老班章古树单株》,是不是超级划算呢?
 
4、饮一口,细腻稠糯,纯粹干净若云上仙子
 
茶汤黄亮通透,丝丝热气中清新茶香扬起,带着缕缕淡雅兰花香。



 
轻啜一口茶汤,一入口,那自然浓甜如山中野蜂蜜般的滋味,呼啦一下将昏沉的味蕾唤醒;那细腻稠糯的汤感,轻轻拂过口腔,仿佛在与你窃窃私语。
 
那纯粹干净的茶汤,让你像误入了云上居住的仙子的领地,整个口腔浸润在糯甜、纯粹干净的茶汤中。
 
仅一盏茶汤,就令你再也停不下饮茶的手和嘴巴~
 

2019《薄荷塘》茶汤
 
5、汤含香从始至终,生津回甘迅猛持久
 
纯粹、清冽、细腻稠糯的茶汤中,前4泡蕴含着馥郁花香、清雅兰香,茶汤流经之处,留香持久。
 
呼吸间茶香喷薄,好似嘴巴里含着一片野山谷中盛开的花儿般。
 
5泡时,茶香转为新鲜木香,就好像那时在去往薄荷塘古茶园,穿梭于国有林间时,嗅到空气中带来的新鲜木头的香气,令人一瞬间被那种鲜木香给打动。
 

2019《薄荷塘》茶汤
 
刚咽下1泡浓甜清冽、细腻糯滑且含着馥郁茶香的茶汤后,生津便迅猛出现,稍许哗啦啦如小溪般。
 
2泡时,口腔中不仅有茶汤中的自然浓甜,还出现了浓甜的回甘,并且回甘深入喉头,整个口腔、喉咙浓甜清新。
 

2019《薄荷塘》茶汤
 

6、来自国有林的强劲山野韵味,一盏打遍无敌手
 
2泡时,喉咙中有茶气凝聚成团。
 
咽下3泡茶汤,喉咙中茶香随呼吸往上喷涌,而后清凉感突显,随着饮茶泡数的增加而不断往下延伸,并且体感较强的人会频频打嗝。
 
6泡,唇齿间茶香醉人,舌底鸣泉,喉咙中清凉深邃感清晰,口腔甜润。
 

2019《薄荷塘》茶汤
 
整个人浸润在这种浓甜、清凉的茶韵中,仿佛置身云雾缭绕的仙境,舒爽宜人。
 
饮完一泡《薄荷塘》,久久回味在它的甜柔、纯粹、强劲气韵中。
 

2019《薄荷塘》叶底
 
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